Hårdträning på Gröna Lund inför VM-finalen i Lyon om en månad

21

Kocken Alexander Sjögren (till höger) och andrekocken Hampus Risberg hårdtränar … 

61

… sedan i går i ett specialinrett kök inne på Gröna Lund …

51

… inför kock-VM (Bocuse d´Or) i Lyon om en månad.

31

Det ryker ur kastrullerna …

41… provsmakas …

11

… och konfereras om recepten. Alexander Sjögren är koncentrerad och målmedveten.

Det ryker ur kastrullerna inne på ett vintertomt Gröna Lund där det är full aktivitet i ett specialbyggt kök sedan i går. Då tog kocken Alexander Sjögren med sitt team spis och attiraljer i besittning och inledde den sista finslipningen inför kock-VM-finalen i Lyon 24-25 januari.

Alexander Sjögren och hans commis (andrekock) Hampus Risberg har hårdtränat på heltid i ett år inför uppgiften. Det är alltså inte bara att vispa ihop nåt på en höft. De har prövat sig fram för att skapa dels en 14-rätters vegetarisk måltid på tallrikar dels en så kallad fatpresentation (med 14 portioner) bestående av Bressekyckling, skaldjur och tre garnityrer.

För att nå en en framskjuten placering fordras hundraprocentig koncentration. Konkurrensen är stenhård bland de de 24 deltagande ländernas kockar och pressen är stor.

”Förut var det kanske 3-4 som hade chans på pallplats, Nu handlar det om minst tio. Man står och lagar maten inför flera tusen åskådare med hejaklackar som på en VM-final i fotboll och kritiska juryledamöter som bedömer både arbetet i köket och rätternas smak och utseende”, berättar Alexander Sjögren.

PS. Kock-VM avgörs vartannat år i Lyon och heter officiellt Bocuse d´Or efter den nu 90-årige franske stjärnkocken Paul Bocuse som startade tävlingen 1987. Sverige vann för 20 år sedan, 1997, genom kocken Mathias Dahlgren. Norrmännen har vunnit fem gånger!

Dela med dina vänner

  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

Scandic mittemot Centralen nominerat till Årets Bygge 2017

11Det omdiskuterade Scandic Continental är en av hittills 11 nominerade till Årets Bygge 2017 till Årets Bygge-galan.

7

Så här såg det första Hotell Continental ut på samma plats i slutet av 1800-talet …

41a

… och så här såg det ut till helt nyligen …

1218a

 

… tills det revs för några år sedan.

För en vecka sedan delades det prestigefyllda Kasper Sahlin-priset ut till ”Årets bästa byggnad”,några bostadshus i Göteborg, på Arkitekturgalan på Cirkus.

Just nu pågår nomineringarna till byggindustrins ”Årets Bygge 2017” på ”Årets Bygge-galan” som äger rum 27 mars nästa år också den på Cirkus.

Hittills har 11 av de 20 nomineringarna offentliggjorts. Senast i raden är Kista torn. Ytterligare tre byggen i Stockholm har nominerats fram till dagens datum, Bergrumsgaraget på Liljeholmskajen, Nya Kungliga Musikhögskolan och det omdiskuterade Scandic Continental mittemot Centralen.

Här finns utförlig information om nomineringarna till Årets Bygge 2017.

 

Dela med dina vänner

  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

Grymma bilder i Gallerian

11

Den australiensiska fotografen Warren Richardsons bild på en baby som på natten smugglas  genom taggtrådsstängslet  till en syrisk flykting som lyckats passera gränsen mellan Serbien och Ungern utsågs till Årets Nyhetsbild.

21

Mina fotokompisar på DN, Paul Hansen närmast, och Jonas Lindkvist, stående, båda pristagare i World Press Photo, berättade om sitt arbetssätt på presskonferensen innan utställningen i Gallerian öppnade på fredagen.

31

Jonas Lindkvists prisbild på konstsimmet, den svartvita, mitt i bilden.

41

World Press Photo-utställningen i Gallerian pågår till 18 september. Missa inte!

Världens främsta bildjournalister ställer ut i Gallerian ett par veckor framåt. Många bilder är outhärdliga att ta del av. Världen är ofattbart grym.

Det är pristagarna i den världsomspännande tävlingen World Press Photo som som ställs ut, de angelägnaste bilderna av de drygt 82 000 bilder från 128 länder som skickades in till tävlingen.

Bland pristagarna finns två av mina fotografkompisar från DN, de eminenta yrkesutövarna Paul Hansen och Jonas Lindkvist. Grattis!

Jonas Lindkvist är en av de skickligaste och mest engagerade sportfotograferna som existerar. Han fotograferar ínte enbart de avgörande ögonblickeen i tävlingarna utan sätter även in idrotten och prestationerna i dess sociala sammanhang. Se till exempel hans sakliga och inkännande reportage i DN häromdagen om Maria Bjurström som ska delta i boccia i Paralympics i Rio. Lysande! Heja Maria!

Hursomhelst, missa inte den tankeväckande utställningen World Press Photo i Gallerian som pågår till 18 september.

 

Dela med dina vänner

  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

Folkfest på Söder! – varför inte på Östermalm också nästa vår?

11

Koncentration inför starten …

31

… och full rulle i Götgatsbacken …

21

… ”oj att dom orkar” …

51… ”heja, heja, kom igen” …

41

… ”hur många är de egentligen”…

71

… ”Heja Jocke och 2 Patrik” …

61

… ”Heja alla!”.

Över 25 000 löpare, drygt 14 000 män och drygt 11 000 kvinnor, hade avverkat Midnattsloppet på Söder när dessa rader skrivs vid två-tiden på söndagsmorgonen, åminstone enligt den officiella resultatlistan. Men det var 40 000 anmälda så jag vet inte riktigt hur många som sprang den en mil långa banan längs Söder gator.

Hur som helst verkade halva Söder vara på benen, antingen som löpare eller också som publik. Det var lite av brasiliansk karnevalsstämning över hela stadsdelen i den sena men ljumma augustikvällen. Heder åt Hammarby IF FI (friidrottsförening) som ordnar denna folkfest varje höst, nu för trettiofemte gången. Mer sånt. Varför inte på Östermalm också. På våren kanske. Vad säger Fredrikshofs FI (friidrottsförening)?

 

Dela med dina vänner

  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

Julisöndag i Nordens Venedig

11På väg ner i Riddarfjärdens vatten …

21

… men först ett foto …

71

… och så hopp i …

61

… och språng i …

81

… och alla på plats …

121… och så i väg västerut …

101

… och samtidigt seglade båtarna österut i Saltsjön …

131

… och själv låg jag och läste en roman av Per Anders Fogelström bevakad av två måsar.

Sällan eller aldrig har det väl samtidigt varit så proppat med människor i och på vattnen som omsköljer huvudstaden som denna julisöndag i Nordens Venedig.

I Riddarfjärden siktades tusentals simmare i gula badmössor som frenetiskt kämpade för att snabbast möjligt ta sig fram. På andra sidan Slussen skickades samtidigt den ena armadan efter den andra i väg med dova knallskott i den stora segeltävlingen och försvann österut.

Seglarna såg mindre plågade ut än simmarna som inte bara simmade utan också sprang och cyklade långa sträckor.

Imponerad av alla självplågande deltagare i triathlontävlingen lade jag mig i gröngräset på terrassen upp vid Fjällgatan (nedanför huset där författaren Per Anders Fogelström bodde på sin tid) och läste, bevakad av två måsar, ett par kapitel i hans roman Upptäckarna (i kamratserien) som handlade om när tolvårige Richard och hans mamma Gustava för nittio år sedan tillbringade en julivecka i en stuga ute i skärgården.

 

 

Dela med dina vänner

  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

På darriga ben vid Slussen

31Lite plågade på andra varvet …

41

…besågs löparna …

21

… av en hyggligt intresserad publik …

51

… även om en och annan fick nog  …

61

… av maraton efter ett tag.

På lite darriga ben orsakad av en okänd mildare åkomma släpade jag mig ned till Slussen för att få den traditionella glimten och några bilder av årets självplågarevenemang i Stockholm där sjutton tusen personer springer drygt fyra mil på Stockholms gator.

Varför förstår jag inte riktigt men är ändå imponerad av de beslutsamma och plågade ansiktsuttrycken hos massan av människor som i strid ström på trötta och kanske darriga ben passerar Slussen på loppets andra varv ackompanjerade av en hurtig speker och enstaka hejarop från publiken.

Så är sommaren här igen.

Dela med dina vänner

  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

Nya Arkitekturskolan framröstad till Årets stockholmsbyggnad 2016

11

Stadsbyggnadsborgarrådet Roger Mogert I Stockholmsrummet i Kulturhuset på torsdagen: ”Och segraren i Årets Stockholmsbyggnad 2016 blev …

21

… Nya arkitekturskolan KTH”. Mikael Stenqvist (närmast till höger om Roger Mogert) , kontorschef på Tham&Videgård Arkitekter och regionchefen Sten Wetterblad från byggherren Akademiska Hus tog emot diplomet. Arkitekterna själva var på arkitekturbiennal i Venedig. Segerbyggnaden på bilden.

41

Näst flest röster (endast 27 färre än segraren) fick Abacus Bostads nya studentbostäder i Tallkrogen ritade av Johanna Pålstedt på Lindberg Stenberg Arkitekter. 

31

Applåder för segraren.

Årets stockholmsbyggnad 2016 blev nya Arkitekturskolan uppe vid Östra station intill Tekniska högskolan. Med knapp majoritet röstade stockholmarna fram arkitekterna Bolle Thams och Martin Videgårds prisade skapelse så olik den gamla Arkitekturskolan man överhuvudtaget kan tänka sig.

Om jag inte personligen hade lagt min röst på nya Arkitekturskolan hade marginalen blivit endast 26 röster till andrapristagaren arkitekten Johanna Pålstedts mycket förtjänstfulla studenbostäder i Tallkrogen byggda av Abacus. Nu blev marginalen 27 röster. 905 stockholmre röstade på nya Arkitekturskolan och 878 på studentbostäderna i Tallkrogen.

Sammanlagt lade nästa femtusen stockholmare sina röster på någon av de tio byggnaderna i finalen. Flest hitills under de sju år tävlingen existerat.

Dela med dina vänner

  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

Klurig fråga: Vilken holme kallades tidigare för Räkneholmen?

1a

DN-journalisten Eva-Karin Gyllenberg intervjuas av legendariske sportjournalisten Tommy Engstrand vid releasen av hennes bok ”Stockholm Quiz” …

2a

… och här signerar hon ett ex av boken till Stockholm konsts Mårten Castenfors.

Min kollega Eva-Karin Gyllenberg som svarar på läsarfrågor om Stockholm i DN och sätter i hop kluriga quiz-frågor som vållar läsarna huvudbry har samlat ihop sig till en diger volym med frågor om Stockholm, ”Stockholm Quiz” (Ordalaget Bokförlag), lämplig för den som tycker det är lite magert med sådana i tidningen.

”Många namn får leva vidare, andra byts ut. Stadsholmen bytte namn till Gamla stan, men vilken holme kallades tidigare för Räkneholmen? A Kastellholmen, B Långholmen, C Reimersholme”, är ett av 444 exempel på frågor och svarsalternativ i tjugo olika kategorier i boken.

Vid bokreleasen i VIP-rummet i anrika Stockholms stadion under läktaren vid Lidingövägen fick de närvarande 20 frågor att svara på. Min blygsamhet förbjuder mig att berätta vem som kom tvåa med 15 rätt och nöjd travade hem med ett bokpris under armen.

PS. För den som händelsevis inte vet att Räkneholmen (också kallad Räkenholmen och Räkningeholmen på gamla kartor) bytte namn till Reimersholme den 24 juni 1798 efter den inflytelserike rådmannen Andrs Reimers som fyllde 70 år samma dag och ägde en gård där, så meddelas detta härmed.

Dela med dina vänner

  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

Nej till Tour de France i Stockholm

2aa

Liberalerna Rasmus Jonlund och Richard Bengtsson föreslog i en motion att Stockholms stad skulle utreda möjligheten att få arrangera en etapp av cykelloppet Tour de France (bilden från Wikipedia) …

3aa

… vilket skulle befrämja det redan i dag stora cykelintresset bland stockholmarna menade de båda …

1aa

… men idrottsborgarrådet Emilia Bjuggren (s) (bilden), föredragande i kommunstyrelsen, säger nej å majoritetens vägnar.

Det blir ingen delsträcka av det världsberömda cykelloppet Tour de France i Stockkholm. Den styrande majoriteten i Stockholms stadshus säger nej till liberalerna Rasmus Jonlunds och Richard Bengtssons förslag att utreda möjligheten till ett sådant spektakulärt cykelevenemang som enligt de båda förslagsställarna skulle öka stockholmarnas redan i dag stora cykelintresse

I idrottsborgarrådet Emilia Bjuggrens (s) avslag på idén om en Tour de France-sträcka  i Stockholm heter det bland annat följande på kommunalprosa:

”Det arrangemang som Liberalerna nu föreslår att staden ska utreda förutsättningarna att få är enligt stadens bedömning förenade med mycket stora kostnader samtidigt som det inte ligger i linje med stadens idrottspolitiska program. Det vore därför inte ansvarsfullt, varken i förhållande till stadens ekonomi, i förhållande till förutsättningarna för breddidrott eller i förhållande till andra aktiviteter som skulle kunna rymmas inom ramen för stadens evenemangsstrategi, att nu inleda en process för att ansöka om att arrangera en delsträcka i Tour de France”.

 

Dela med dina vänner

  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

Han fångade två av de sammanlagt fem öringarna i fisketävlingen

51Magnus Hammarwall, segraren i stadens fisetävling i Norrström, fick inte upp bara upp en utan två av de sammanlagt fem öringarna som fångades.

41

Hela tävlingsfångsten.

111Det blev en tuff tävling den här gången …

222… i regn, blåst och hagel.

De åttio deltagarna i stadens årliga fisketävling, Slottslaxen, i Norrström, fick kämpa ovanligt hårt mot de oförutsägbara naturkrafterna på söndagen. Inte bara det att de flesta av tävlingsdeltagarna fick stå timme ut och timme in och kasta ut sina linor utan framgång. Regn, snö och hagel fördystrade dessutom tillvaron för de tappra deltagarna.

Fem öringar blev i alla fall den sammanlagda fångsten (något över de senste årens snitt) plus en sik och en mört.

Framgångsrikast, och segrare i tävlingen, tillika femtusen kronor rikare, blev Magnus Hammarwall, som inte bara drog upp den största öringen på 2 kilo och 664 gram utan också en öring på 2 kilo 291 gram, den fjärde största av de sammanlagt fem som fångades under den fem timmar långa tävlingen. Imponerande.

 

 

 

Dela med dina vänner

  • 0
  • 0
  • 0
  • 0