Snabbguide: Inbjudningar och tackkort

INBJUDAREN
För den som skriver en inbjudan finns några saker att tänka på:

– ange dag, tid och plats
– typ av tillställning bland annat med förtäring – middag? vin och tilltugg? kaffe och tårta? Gästerna måste få veta om de ska ha ätit hemma eller inte!
– eventuell klädkod (undvik att i välmeningens namn hitta på egna klädkoder som bara gör gästerna förvirrade – de traditionella finns beskrivna under ”Klädsel”)
– vem som inbjuder
– vid o s a – ange adress, telefonnummer eller vad som önskas och datum för senaste svar

GÄSTEN
Inbjudningar med o s a (om svar anhålles) eller R.s.v.p. (répondez s’il vous plaît) innebär att de som inbjudit kräver att gästerna svarar, och det ska gästerna göra oavsett om de kan komma eller inte. En skriftlig inbjudan besvaras skriftligt (korrespondenskort eller vanligt vykort), om inte inbjudarna skrivit ut sitt telefonnummer, e-postadress eller annat, i så fall kan man välja det som är enklast.

TACK
Att tacka för senast är en trevlig och bra tradition som vi borde värna om. I dag nås många via e-post, och det passar sig att tacka på det sättet för en inte så formell tillställning. Annars kan ett fint vykort fungera alldeles utmärkt. Eller det formella korrespondenskortet. Enveckasregeln gällde förr och den kan man gå efter även nu. Men hellre ett tack efter två veckor än inget alls!

Gåvor ska man helst tacka skriftligt för. Gärna personligt genom att enkelt kommentera presenten, exempelvis ”Tack för den vackra linneduken – jag ser fram emot att pryda matsalsbordet med den.” Eller ”Tusen tack för pastakastrullen – det var precis vad jag behövde.”

Camilla Lindström och Magdalena Ribbing

Dela med dina vänner

  • 0
  • 0
  • 0
  • 1

Snabbguide: Vid middagsbordet

Dukning
All formell dukning är logisk.
Glasen ställs i den ordning de ska användas – från höger till vänster.

Vid formell middag med flera rätter ställs glasen i rak linje med glaset för bordsvatten längst till höger, därefter starkvinsglaset för vinet till soppan, vitvinsglaset till fisken och/eller rödvinsglaset till köttet och eventuella glas för portvin och annat till ost samt desserten.

Besticken placeras utifrån och in mot tallriken i den ordning de ska användas, kniv och soppsked till höger, gafflar till vänster, dessertbestick ovanför tallriken.
Servetten läggs till vänster om tallriken eller mitt på den.

Bestick
Använd gaffeln i första hand med den uppåtbuktande ”baksidan”. Viss mat är dock inte möjlig att balansera och då vänds helt enkelt gaffeln till sin skopformade sida.
Kniven ska under inga omständigheter stoppas i munnen.

Ett vanligt sätt att visa att man ätit färdigt är att placera besticken tillsammans med skaften riktade åt höger – ”tjugo över fyra”. Använda bestick läggs aldrig tillbaka på duken.

Bordsskick
Grundprincipen är att äta så snyggt som möjligt utan att störa övriga gäster.
Klassikern armbågar på bordet är nuförtiden inte en lika stor fråga. Men vid mer formella middagar bör det undvikas.

Servetten läggs i knäet så fort man satt sig till bords. Den är avsedd att torka sig om munnen med – inte att snyta sig i!

Oavsett sällskapets storlek väntar man med att börja äta tills alla fått mat på sina tallrikar. Undantaget är om värden/värdinnan uttryckligen uppmanar alla att börja äta så snart de serverats. Eller vid stora kalas med flera bord då någon kan ta initiativ till att gästerna kring just deras bord kan börja äta när alla fått mat.

Saltar på maten gör man först efter att man smakat.

Att peta tänderna i sällskap är aldrig trevligt eller lämpligt – inte ens om man försöker dölja sitt förehavande bakom en hand eller en servett. Tandpetning är en syssla för ensamseglare!

Äta med händerna
Huvudregeln är att inte ta i maten med händerna. Endast kronärtskockor, kräftor och oskalade räkor äts utan bestick om man vill uppföra sig prydligt. Kycklinglår, revbensspjäll och liknande bör egentligen inte ätas med hjälp av händerna vid en större middag om inte värden/värdinnan uppmanar till det.

Camilla Lindström och Magdalena Ribbing

Dela med dina vänner

  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

Snabbguide: Skål och tal

Skål
Välkomstskål utbringas av värden/värdinnan – innan dess dricker ingen av vinet men det går bra att börja med bordsvattnet vid formella middagar.

Vid välkomstskålen ser gästerna först mot värdparet, sedan mot sina bordsgrannar.
Man ser då först i ögonen på den man INTE har till bordet, därpå sist och alltså närmast i anslutning till själva drickandet, på sin bordspartner. Alla tar en klunk, varpå gästerna åter vänder sig mot värdparet, därpå till sina bordspartners och så ställs glasen ner.

När välkomstskålen är utbringad går det bra att skåla enskilt. Män börjar alltid med att skåla med sin bordsdam, säger ”skål”, ser henne i ögonen, dricker en klunk, ser henne i ögonen på nytt och ställer ner glaset. Så går en normal skål till.
Kvinnor kan numera skåla med alla de vill höja sitt glas med.
Värdfolket ska alltid skåla med alla sina gäster. Är det fler än åtta runt bordet anses det inte lämpligt att gästerna skålar med värdinnan.
En skål är oftast inte kollektiv utan något som föregår mellan två personer, den som föreslår skålen och den som blir tillskålad. Andra ska inte blanda sig i. Det finns skålar som gäller alla, men då sägs det ut: nu skålar vi för våren ! för födelsedagsbarnet! för brudparet!

Generellt om tal
Fatta dig kort! Tre minuter tar ett lagom långt tal.
Krångla inte till det – krystade skämt och alltför obegripliga vitsigheter riskerar att bli pinsamma.
Försök hålla händerna stilla. Ett bra knep är att exempelvis inleda med ett citat, då är det helt på sin plats att ha ett papper i handen och läsa innantill.
Tänk också på att tala långsammare än i ett vanligt samtal, och så tydligt som möjligt.
Ämnen att undvika är politik, ohälsa och ekonomi liksom spydigheter om familj eller andra närvarande eller icke närvarande.
Festmiddagar är sällan rätt tillfälle för debattinlägg!

Välkomsttal
Välkomsttal hålls av värden eller värdinnan. Hälsa gästerna välkomna, helt enkelt: ”Så trevligt för oss/mig att just ni är här i kväll. Varmt välkomna. Skål!” Mer än så behöver det inte vara.

Tacktal
Tacktal hålls av den man som har värdinnan till bordet. Det hålls under eller direkt efter desserten. Talet bör vara kort och vänligt, helst bara ett par minuter. Tacket ska gälla den utomordentliga måltiden utan preciseringar av kryddning eller stekyta, utan generellt om maten. Tacka inte för hela kvällen redan vid middagen men gärna för att det är så trevligt att få vara just hos detta goda värdpar och i det förnämliga sällskapet medgäster,

Toastmaster
En toastmaster/toastmistress/toastmadame håller reda på talarna och fördelar ordet under festen/bröllopsmiddagen.

Kontrollera med värdparet vilka som kan tänkas vilja stå på tallistan och gör en lös ordning. Ring gärna upp dem i förväg och påpeka att talen måste vara korta.
Räkna med att fler kan anmäla sig vid festtillfället. Kolla med värdfolk/serveringspersonalen när det passar att talen hålls – ofta är det bäst att flera talare får göra sina röster hörda mellan exempelvis för- och varmrätt och mellan varmrätt och efterrätt.
Placera de yngre och mer skämtsamma talarna efter de inledande kanske mer seriösa, typ tärntalen efter föräldrarnas och prästen vid ett bröllop.

Finns en toastmaster får ingen tala oanmäld.

Toastmastern ”påannonserar” varje talare genom en kort presentation ”Nu går ordet till”. Att skämta lite (absolut inte förödmjuka!) med kommande talare kan vara helt på sin plats om toastmastern känner gästerna väl eller har konsulterat värdparet innan så att de olika personligheterna kan understrykas i toastmasterns annonsering av dem.
Toastmastern är också ansvarig för att läsa upp eventuella telegram.

Camilla Lindström och Magdalena Ribbing

Dela med dina vänner

  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

Kommentarer (1)

Det går inte längre att kommentera detta inlägg.
Visar 1-1 av 1

Jag undrar lite över skålande. På denna sidan påtalas det att gästerna ser på värdparet först vid välkomstskål, sedan mot bordsgrannar, men först ser man på den man INTE har till bordet. I "Stora etikettboken" påpekas det på sid. 134 att man efter värdparet börjar med att se på sin bordspartner. Vilket av dessa alternativ är det korrekta? <br/><br/>Med vänlig hälsning, <br/>E.

E, 11:18, 31 maj 2009. Anmäl

Snabbguide: Klädsel

Klädselangivelser är till för att meddela gästerna vilken nivå festen har, så att inte någon kommer i frack och någon annan i mörk kostym, en skillnad ingen av dem skulle känna sig komfortabel med. Klädsel på samma nivå befrämjar gemenskapen på festen, vilket är en grund till en trevlig tillställning. De traditionella klädkoderna beskrivs i korthet här nedan.

Inbjudningskort med ovedertagna klädkoder skapar stor förvirring hos gästerna. Det gäller självuppfunna klädkoder av typen ”fritidsklädsel”, ”gala”, ”sommarfin”, ”cocktail” – förmodligen formulerade av värden/värdinnan i all välmening. Det enda rådet är: undvik!

Högtidsdräkt
Här är det full gala som gäller.

Han: Frack eller militär uniform. Hembygdsdräkt går också bra men rätteligen varken smoking eller mörk kostym.

Hon: Golvlång klänning – den ska vara riktigt festfin. Färg och mönster är valfritt, snittet tillsammans med materialet avgör finhetsgraden. Det går bra med tvådelat, det går bra med rak kjol även om den är mindre praktisk när man dansar, och det går bra att ha svart klänning även på bal, liksom vit – dessa två färger är däremot inte rätt för bröllopsgäster. Handskar kan man också bära, men glöm inte att ta av dem när det blir dags att äta. Även kvinnor kan bära hembygdsdräkt till frack, det blir allt vanligare och är både korrekt och vackert.

Smoking
Nummer två i festklädselns rangordning.

Han: Smoking – svart eller mörkblå. Jackan har sidenslag, byxorna sidenrevärer. Vit skjorta, svart fluga, svarta strumpor och svarta tunna skor. INTE frack eller mörk kostym.

Hon: Lång klänning, dock ej lika tjusig som till Högtidsdräkt. Vid klädsel smoking kan damerna också ha kortare klänning (knäkort, inte kortkort), gärna en festfin kanske glittrig sådan. Men absolut inte handskar!

Mörk kostym
Tredje nivån i den formella finhetsgraden.

Han: Mörk kostym (mörkblå eller mörkt grå, eventuellt modesvart), vit skjorta och sidenslips eller fluga i valfri färg utom svart och vitt, gärna mönstrad.

Hon: Fin kvällsklänning av siden, sammet eller annat utpräglat aftonfint tyg. En elegant byxdress, eller kvällskjol med jacka eller överdel i samma finhetsgrad går lika bra. Om du väljer klänning bör den inte vara baraxlad eller golvlång.

Kavaj
Traditionellt innebär klädsel:kavaj detsamma som ”mörk kostym”, men numera har den mörka kostymen oftast sin egen och lite högre nivå och då gäller följande:

Han: Lite mindre formellt högtidligt än ”mörk kostym”, men fortfarande en hel kostym, lite ljusare om det passar tillfället. Om det är tydligt informellt: elegant blazer och snyggaste udda byxa, inte jeans. Ljus skjorta, slips, eller fluga. Vit skjorta höjer finhetsnivån.

Hon: Klänning/kjol/byxdress som är elegantare än vanlig vardagsklädsel, men inte aftonflott som till ”mörk kostym”.

Camilla Lindström och Magdalena Ribbing

Dela med dina vänner

  • 0
  • 0
  • 0
  • 1

Kommentarer (6)

Det går inte längre att kommentera detta inlägg.
Visar 1-6 av 6

@Henrik 19:55. Inte, militär uniform i allmänhet, men utöver mässdräkt i olika konfigurering även paraddräkt med sidogevär. Det senare ex:vis vid bröllop utan åtföljande middag såvida man inte byter om. Bra vid bildande av sabelhäck/järnvalv...

Bernhard, 07:23, 16 mars 2010. Anmäl

Lars, det var det roligaste jag last pa lange. Det ska du ha cred for som man sager pa ren Svenska!

Fredrik (Webbsida), 16:44, 26 februari 2010. Anmäl

"Militär uniform" är absolut ingen högtidsdräkt, däremot mässdräkt. Mässdräkten kan dessutom vara stor (motsvarar frack) eller liten (motsvarar smoking).

Henrik, 19:55, 25 februari 2010. Anmäl

Lars Enarvald påpekar att även "overall" är en klädkod, men har inte fått grepp om vad som är en lämplig färg för denna. Enligt nationell etikett bestäms overallens färg av vilken studieinrikting bäraren valt och på vilket universitet denne studerar. En Tekniska Fysiker från KTH har till exempel orange overall, men en Chalmerist svart. Länken "http://sv.wikipedia.org/wiki/Lista_%C3%B6ver_stud entoverallsf%C3%A4rger" kan reda ut eventuell förvirring över overallfärger.

Teknisk Fysiker, 04:00, 29 januari 2010. Anmäl

Overall <br/>Nummer fyra i festklädselns rangordning. <br/>Overall är ett ofta underskattat festplagg. En elegant overall har ett högt uppskattat värde både bland modedesigners och festarrangörer. <br/>Overallen förenar elegans med bekvämlighet. Dess oömma stil ger festarrangören större frihet och utvidgar gränserna för vilka aktiviteter som kan rymmas inom festen. <br/>Han gärna mörkare overall. <br/>Hon gul eller röd overall gör sig bra

Lars Enarvald, 01:26, 28 oktober 2009. Anmäl

Vad innebär "modesvart"?

B., 14:38, 29 september 2009. Anmäl