Efterlysning: svart majs

Under en resa till Chili köpte jag några svarta torkade majskolvar, och de ligger fortfarande kvar i kökets latjolajbanlåda. Jag har försökt få veta vad man gör med dem. Ett spår är en fermenterad dryck som heter chicha. Men jag skulle nog vilja få fler tips på något mer. Jag vet inte ens om det är popcornmajs eller kokmajs, om ni förstår vad jag menar. Kan någon tipsa mig? Den är visst vanlig i Chile och Peru, denna svarta sorts majs.

Jo, jag fann en spännande Indian-legend också.