Vår finländska restaurang (2)

Så nu är vi, jag och mina söner Otto och Ivar, på plats i Helsingfors. Kimchin har mognat fint under färden över Östersjön (den låg i en dramaten-väska med kylklampar).
Ikväll saltar vi in fläskköttet och i morgon ska det sölstekas i ugn. Ni läsare som befinner er i Helsingfors på lördag kom gärna förbi vår restaurang We got pork. Mer info finner du här och här. Vi kommer att servera fläsket med kimchi och en asiatisk chilisås och lite till. Vi blir bara en av hundratals pop-up-restauranger denna fantastiska dag.

Annons: