Ananas – en nyttig läckerhet.

Bladen beskärs för att stimulera fruktutvecklingen

 

Annons:

Ananas kan inte eftermogna utan måste skördas i moget tillstånd. En mogen ananas ska kännas lite mjuk och dofta sött. Det är bättre att lukta på den än att klämma! Färgen är jämnt gulbrun och bladrosetten ska gå att rycka loss.

Exponerade ananasfrukter

Mogen färsk ananas uppskuren i saftiga bitar smakar himmelskt gott! Ibland när jag äter konserverad ananas från burk får jag blåsor i gommen och på tungan, men aldrig av den färska (peppar, peppar!).

Mogen och dags att skördas

På engelska heter ananas pineapple och pine, gissar jag, syftar på att ananasfrukten liknar en stor kotte. Det är hundratals bärliknande frukter som vuxit ihop med varandra och med stammen och gör skalet knottrigt.

Imponerande odling av ananas

Ananasfrukten innehåller en del fibrer som kan ge ett visst skydd mot cancer i tjocktarmen. Dessutom anser vissa forskare att ananas kan förebygga hjärt – och kärlsjukdomar.

En praktisk tingest som skalar och skivar ananasen

Rykande färsk frökatalog

Solrossorten Ruby blir lätt ett vackert blickfång.

Först ut på plan med 2012-års frökatalog var Lindbloms Frö – i alla fall i min postlåda.

   Förväntansfull och med ivriga händer börjar jag bläddra bland nyheter och välbekanta frösorter.

Rödbetssorten Bull´s Blood har blänkande mörkt röd blast.

   Det är under många år nu som jag har beställt merparten av mina grönsaksfröer och en hel del blom- och kryddfröer från Lindbloms. Förutom kvalitetsfröer, ekologiskt framodlade, innehåller katalogen värdefulla odlingsanvisningar och sortbeskrivningar.      Katalogen är synnerligen välgjord och fungerar utmärkt som undervisningsmaterial.

Lindbloms Frö säljer även brätten i olika storlekar - användbara vid förkultivering.

   Därtill anges förpackningarnas innehåll i frömängd. Det senare tycker jag är betydligt bättre än ”räcker till si och så många plantor”.

Klocktobak liksom borstnejlika och lobelia finns att köpa som pelleterat frö.

   Förutom fröer förmedlar katalogen allehanda tillbehör som kan behövas vid plantuppdragning och odling.

Julpysslande hyresgäster

 Ibland medverkar jag i aktiviteter tillsammans med hyresgästföreningen och förstås tillsammans med hyresgäster. Det började för snart 7 år sedan i Hedemora. Därefter blev det i Vansbro och i Malung och förra året även i Avesta. Det är oerhört trevligt att träffas och umgås och göra saker tillsammans.

Flitiga och engagerade hyresgäster i Malung.

   Kommande odlingssäsong ska jag berätta och visa bilder från våra blomstertävlingar för hyresgästerna i södra och västra Dalarna.

Här kom både islandslav och vitlav väl till pass.

   Med stor iver skred deltagarna till verket och inspirationen verkade ha funnits där redan från början. Vilken kreativitet och skaparglädje och vilka konstnärligt utformade alster det resulterade i – ingen julgrupp blev den andra lik!

   Mina många år inom skolvärlden har satt sina spår och jag var helt enkelt tvungen att ge några praktiska råd innan det var dags att börja välja växter:

–          korgar måste kläs invändigt med plast för att undvika att vatten och jord rinner ut och skadar underlaget.

–          täck planteringskärlets botten med ett lager lecakulor.

–          använd krukväxtjord/blomjord.

–          välj växter som passar ihop och känn efter om jorden i krukan är fuktig. Torr rotklump måste vattnas upp.

–          plocka bort vissna växtdelar (och plastkrukorna)

–          placera ut växterna i planteringskärlet, välj gärna fram- och baksida och ställ höga växter i bakkanten och hängande växter längst fram.

–          fyll på med jord och tryck till växterna så att de står stadigt.

–          vattna jorden i mitten av kärlet.

–          täck synlig jordyta med exempelvis kvastmossa, sjösten, marmorkross eller linda sisalgarn runt nedre delen av växterna.

–          stoppa ned pyntet, välj kanske en gemensam nyans på pyntet (t ex silver, guld, rött) och använd lagom mängd. Det är visserligen pyntet som förhöjer helhetsbilden av skapelsen, men det får inte bli för plottrigt.

Ett litet urval av alla fantastiskt fina och välkomponerade julgrupper.

   Det finns så mycket spännande och roligt att stoppa ned runt växterna och varför inte som avslutning pudra över allt med glitter i silver, guld eller blandfärger.

Ställ julgruppen svalt under natten, så förlängs förhoppningsvis hållbarheten

Trendigt blommande frukostmöte

En fönstersmyg dekorerad i vitt.

För en dryg vecka sedan hade jag den speciella förmånen att vara medbjuden till Blomsterfrämjandets frukostmöte. Hur ska jag med ord kunna beskriva känslan av att kliva rakt in i ett fullständigt överdåd av julblommor? Jag saknar ofta nyanserade adverb och adjektiv för att skildra växter. Ibland upplever jag det svenska språket som lite torftigt!

Trendigt med hela hyacintplantan där löken bäddats in i mossa

   Nåväl, i Blomsterfrämjandets lokaler var varje skrymsle och vrå utnyttjad för att exponera julblommor – enskilda i egen kruka eller i smakfullt komponerade blomgrupper. I ett av rummen var grundfärgen röd, i ett annat var det rosa och det tredje rummet gick i vitt. Vilka fantastiska skapelser och så otroligt vackert! Och rekvisitan var minst lika noggrant utvald för att matcha och lyfta fram växterna.

Näpet med små julstjärnor planterade i tekoppar!

   Vi blev också uppdaterade när det gäller trender för årets julblommor och julblomshandeln. Rött och vitt är fortfarande mest populärt som nyans på blommorna. Till rött och vitt passar ”pynt” i silver. ”Signe” är en ny svenskproducerad julstjärna och ”Benfica” är en amaryllis med djupt röd färg på blommorna – en verklig skönhet!

Visst är det skillnad?!

   Min hemort ligger utanför Falun i Dalarna. Den senaste veckan har vi fått snö i flera omgångar, så det finns både stora snöhögar och höga plogvallar.

   Helgens väder bjöd på strålande solsken om än under alldeles för få timmar. Den gångna nattens snö låg som ett nymålat blankt vitt täcke överallt och snöflingorna gnistrade av solstrålarna.

När december är som bäst!

Gnistrade och glänste gjorde även alla olika lamp/ljusdekorationer i trädgårdarna och på husen. När det gäller att pynta hus och hem, entréer, uterum och trädgårdsväxter med ljusslingor av alla de slag är vi verkligen kreativa och påhittiga.

Man kan också stå inomhus och njuta av det vackra utomhus.

   Själv har jag en ljusdekoration i form av en glad groda. Tyvärr har jag inte hittat någon passande plats för den – ännu.

Nyttigast av alla nyttiga!

   ”Hur använder vi den här nyttiga och näringsrika grönsaken?” Den frågan brukar jag kasta ut i församlade lyssnare, när jag visar bild på grönkål under mitt föredrag om grönsaksodling. Jag svarar oftast före alla andra: ”Vi dekorerar julskinkan med den!”

Är det så här vi mest använder den nyttiga grönkålen?

   Men se, då protesterar damerna högljutt! Nejdå, vi kokar soppa av den, stuvar den som spenat, bryner den i smör, använder den i olika sallader o s v.

   Jag blir så himla glad när jag får höra, att grönkål verkligen ingår i matlagningen, för det  handlar om en förnämlig grönsak såväl odlings – som födomässigt! 

   Grönkål är relativt lättodlad i förhållande till släktingarna vit – och blomkål och broccoli. Visserligen kan grönkål angripas av vanliga kålskadedjur som larver från kålflugan, kålmalen, kålbladstekeln och kålfjärilen. Men min erfarenhet från odling av grönkål, är att den verkar slippa allvarligare angrepp. Den kanske är mer svårtuggad och stark i smaken?

Det finns olika sorters grönkål med skillnade i tidighet, höjd, färg och krusighet.

   Eftersom grönkål räknas som vintergrönsak, kan plantorna stå kvar utomhus i grönsakslandet även vintertid. Men det är viktigt att täcka plantorna med nät eller fiberduk som skydd mot besök av de ovan nämnda marodörerna. Fast jag har sett rådjur stå och stampa sönder fiberduken för att komma åt den eftertraktade kålen. 

   Jag brukar torka grönkål. Innan avlägsnar jag mittnerven och eventuellt grova sidonerver och brer ut bladen på nätade hyllor. Hyllorna placeras i ett skåp med en kupévärmare längst ned.

En eloge till de restauranger som serverar grönkålsrätter på julbordet!

   Torkningen brukar gå snabbt och därefter förvarar jag bladen i plåtburkar. Söndersmulade torkade grönkålsblad kan smygas ned i det mesta som exempelvis i matbrödsdegen.

   Ingredienser i min snabbt tillagade favoritsoppa är. Söndersmulad torkad grönkål, matlagningsgrädde, grönsaksbuljong, vitlöksklyfta, hackade ägg (salt och svartpeppar förstås) och slutligen en klick gräddfil vid serveringen.

   Det går också bra att mixa (finhacka) färska grönkålsblad (utan grova nerver) och frysa in i plastförpackningar. Lätt åtkomlig vid tillagning!

Purpurkål eller purpurfärgad grönkål är oerhört dekorativ och har stort prydnadsvärde.

Julträd i kruka

Till advent och tiden fram till jul strömmar det in från utlandet en mängd småplantor av cypresser, enar och granar liksom buxbom och järnek. Vi är nästan helt i avsaknad av svensk produktion av dylika växter till juldekorationer. 

Rumscypress kallas ofta felaktigt för jul-en. Rumscypress används både enskilt i kruka och som inslag i julgrupper.

   För 7 år sedan anordnade jag en temadag om produktion och förädling av ”skogsplantor” som julträd i kruka. Lämpliga växter är främst barrträd och vintergröna växter.

   Kriteriet för att utvecklas till julträd av hög kvalitet är att plantan växer snabbt, att den börjar grena ut sig långt ned på stammen, att skotten fördelar sig jämnt längs stammen så att plantan får en vacker symetrisk form.

Kinesisk en är mycket dekorativ med de blågröna barren.

   Tanken med produktion av julträd i kruka var en möjlighet att kunna fylla de ”växthus som ändå står tomma” och som alternativ till dåligt lönsamma växthuskulturer. När säsongen för sommarplantor är över kan växthusen fyllas med de gröna plantorna till jul.    

   Även förädling av barr – och lövträd som julträd i kruka diskuterades på temadagen. Genom dekorationer, färgsättning och formklippning skapas attraktiva kvalitetsprodukter.

   Användningsområdet är stort för barrväxter och städsegröna prydnadsväxter. Plantorna kan formklippas och pyntas för att användas i julgrupper eller som bordsjulträd.  Som ”krukväxter” kan plantorna placeras vid entréer, på balkonger eller i uterum. Väljer vi dessutom mer härdigt växtmaterial kan plantorna placeras ute i trädgården under hela eller delar av året.

 Plantorna kan även klippas till pyntegrönt, som kvistgrönt till buketter samt som material till kransar.

Barnvänlig storlek på julgranen och pyntningen är populär!

Ett tillägg som inlägg.

Man kan nästan känna hur gott hyacinterna doftar bara genom att titta på bilden!

Den här skylten upptäckte jag i en park i Uppsala. Jag ringde förstås upp numret på skylten och fick en mycket pedagogiskt genomtänkt beskrivning av ekens liv och levene från dåtid till nutid.

En trädgårdsbok på önskelistan.

Bland alla dessa ”Årets …..” finns förstås även ”Årets Trädgårdsbok”. Fast i det här sammanhanget handlar det inte om årets år 2011 utan det är först i april 2012 som vinnare av årets Trädgårdsbok utses.

   Men en första omröstning har redan skett. På Bok & Bibliotek i Göteborg i slutet av september presenterades de 10 nominerade trädgårdsböckerna och besökare hade möjlighet att rösta på sin speciella favoritbok/författare. Jag stod åtskilliga timmar och delade ut röstlappar till besökare som villigt och glatt röstade. Varje mässdag inbringade faktiskt drygt 300 röster.

   Nästa chans till röstning blir på Nordiska Trädgårdar 12-15 april. Där kommer även själva prisutdelningen att ske.

   Jag tycker det är smått underligt att det, år efter år, fortsätter att komma ut nya trädgårdsböcker på marknaden. Förresten gäller det också böcker om mat. Hur kan det finnas utrymme för nya böcker inom dessa områden där det redan finns åtskilliga hyllmeter med litteratur?

   De nominerade böckerna 2011 består av en bra blandning med såväl kåserier som faktaböcker. Rosor, kompost, sommarblommor, grönsaker och växtskydd är alltid lika aktuella teman och svarar för mångas speciella intresse inom trädgård.

Åke Truedssons bok om grönsaksodling är en värdefull uppslagsbok. Det märks tydligt att Åke vet vad han skriver om vilket ger boken både tyngd och trovärdighet.

   Böckerna som jag vill benämna som kåserier handlar om Träd och om Rottneros Park. Karin Berglund ”Lustgården” är ett hopplock från tidigare böcker men bildmaterialet är nytt och smakfullt vackert.

   Karin Persson har skrivit ”Att inventera lök – och knölväxter” och det är verkligen en bok rätt i tiden, eftersom intresset för trädgårdshistoria och äldre växtmaterial är växande stort.

   Maj-Lis Pettersson är en ”tung” person inom växtskyddsområdet och har medverkat i ett flertal böcker om växtskydd. Nytt för den här växtskyddsboken är samarbetet med Ingrid Åkesson på Jordbruksverket.

 ”Stefans lilla gröna” av Stefan Sundström, ”Drömmen om Rottneros” av Annelie Johansson och Lars Jacob Jakobsson, ”Kompost” av Gunnar Eriksson, ”Trädets tid” av Christel Kvant och ”Rosor – En rosodlares betraktelse” av Kerstin Park är slutligen även de väl värda att rösta på.

Inger Palmstierna har åter hittat en lucka bland utbudet av trädgårdsböcker och fyllt den med en ljuvlig blädderbok med sommarblommornas omfattande användningsområden.

   Glöm inte att lämna din röst på Nordiska Trädgårdar 12-15 april 2012! Du har chansen att vinna en trädgårdsbok!